Đau Họng Nên Ăn Gì? 12 Thực Phẩm Giúp Dịu Họng Nhanh Chóng

Đau họng nên ăn gì để nhanh dịu, giảm cảm giác bỏng rát và rút ngắn thời gian điều trị là thắc mắc chung của rất nhiều người. Theo các chuyên gia tai mũi họng, niêm mạc họng khi bị viêm rất nhạy cảm với nhiệt độ và kết cấu thực phẩm. Việc lựa chọn đúng món ăn giảm đau họng không chỉ giúp bạn dễ chịu tức thì mà còn đóng vai trò như một liệu pháp hỗ trợ kháng viêm tự nhiên cực kỳ hiệu quả.

1. Chế Độ Ăn Uống Ảnh Hưởng Gì Đến Đau Họng?

Khi bị viêm họng, amidan hay cảm cúm, vùng hạ họng thường rơi vào trạng thái sung huyết, phù nề. Việc hiểu rõ đau họng ăn gì và đau họng kiêng ăn gì giúp bảo vệ lớp biểu mô đang tổn thương.

• Giảm kích ứng vật lý: Thức ăn mềm, lỏng giúp tránh gây trầy xước niêm mạc.

• Hỗ trợ kháng viêm sinh học: Các thực phẩm giàu Vitamin C, Kẽm và Allicin giúp hệ miễn dịch tiêu diệt vi khuẩn/virus nhanh hơn.

• Cân bằng độ ẩm: Đau họng nên ăn uống gì có tính cấp nước sẽ ngăn chặn tình trạng khô họng – nguyên nhân chính gây ra các cơn ho kịch phát.

2. Bị Đau Họng Nên Ăn Gì? 12 Thực Phẩm Giúp Dịu Cơn Đau Họng

Dưới đây là danh sách chi tiết các thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng khi bạn đang băn khoăn ho đau họng nên ăn gì.

2.1. Cháo loãng và các loại ngũ cốc nấu mềm

Cháo luôn là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn dành cho người ốm.

• Lợi ích: Kết cấu lỏng giúp giảm ma sát tối đa lên vùng họng đang sưng tấy.

• Cách chế biến: Bạn nên nấu cháo thịt băm cùng một ít hành lá hoặc tía tô để tăng hiệu quả giải cảm.

2.2. Súp gà 

Nhiều nghiên cứu y khoa chứng minh súp gà có khả năng ức chế sự di chuyển của bạch cầu trung tính, từ đó giảm phản ứng viêm.

• Công dụng: Làm loãng dịch nhầy, giúp đường thở thông thoáng.

• Cysteine (một axit amin trong thịt gà) giúp làm tan đờm hiệu quả.

2.3. Mật ong nguyên chất

Mật ong là một chất làm ẩm (humectant) và kháng khuẩn mạnh mẽ.

• Cách dùng: Pha 2 thìa mật ong với nước ấm vào buổi sáng và tối.

• Lưu ý: Không dùng cho trẻ em dưới 1 tuổi do nguy cơ ngộ độc botulism.

2.4. Chuối chín

Khác với các loại trái cây có múi, chuối có độ pH trung tính, rất mềm và dễ nuốt.

• Dinh dưỡng: Giàu Vitamin B6, C và Kali giúp phục hồi cơ thể nhanh chóng.

2.5. Sữa ấm hoặc sữa hạt

Một ly sữa ấm giúp bao phủ niêm mạc họng, làm giảm cảm giác khô rát nhanh chóng. Nếu bạn lo ngại sữa động vật tạo thêm đờm, hãy thay thế bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch.

2.6. Trứng hấp hoặc trứng luộc

Trứng là nguồn cung cấp kẽm và selen dồi dào – hai khoáng chất quan trọng để hệ miễn dịch hoạt động.

Tại sao nên chọn: Khi bị đau họng, cơ thể rất mệt mỏi và cần protein để tái tạo tế bào. Trứng hấp mềm là món ăn giảm đau họng vừa giàu dinh dưỡng vừa không gây kích ứng.

2.7. Gừng

Gừng chứa gingerol có tính kháng viêm cực mạnh. Trà gừng ấm là câu trả lời hoàn hảo cho câu hỏi đau họng nên ăn uống gì để giảm đau tức thì.

Cách dùng: Trà gừng mật ong hoặc thêm gừng băm vào cháo là bài thuốc kinh điển cho người bị viêm họng do cảm lạnh.

2.8. Tỏi – "Dũng sĩ" diệt khuẩn

Tỏi chứa allicin, một hợp chất kháng sinh tự nhiên. Bạn có thể thêm tỏi băm vào các món ăn hằng ngày để tăng sức đề kháng.

Mẹo: Để kích hoạt tối đa Allicin, bạn nên băm nhỏ tỏi và để ngoài không khí khoảng 5-10 phút trước khi thêm vào cháo hoặc súp ấm.

2.9. Rau xanh nấu chín kỹ (Canh rau)

ác loại rau lá xanh giàu Vitamin A, C và E. Khi được nấu chín nhừ, chúng cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa tốt, giảm gánh nặng cho cơ thể trong lúc đang chống chọi với bệnh tật.

2.10. Táo hấp hoặc nước ép táo

Táo tươi có thể hơi cứng, nhưng táo hấp lại là liều thuốc giảm đau tuyệt vời. Táo chứa nhiều pectin (chất xơ hòa tan) giúp kháng viêm và cung cấp độ ẩm cho niêm mạc.

2.11. Nước ấm và các loại nước điện giải

Đây là "thực phẩm" quan trọng nhất. Giữ cho cổ họng luôn ướt là cách tốt nhất để các mô bị thương tự chữa lành.

2.12. Sữa chua không đường (Nhiệt độ phòng)

Sữa chua cung cấp lợi khuẩn Probiotics, giúp tăng cường hệ miễn dịch đường hô hấp.

Cách ăn: Đừng ăn sữa chua quá lạnh. Hãy để ra ngoài khoảng 15 phút trước khi dùng để đạt hiệu quả giảm viêm tốt nhất.

3. Đau Họng Không Nên Ăn Gì? Những Thực Phẩm "Tối Kỵ"

Bên cạnh danh sách nên ăn, bạn cần đặc biệt lưu ý đau họng kiêng ăn gì để không làm tình trạng viêm loét trở nên trầm trọng.

3.1. Đồ ăn cay nóng, nhiều gia vị

Tiêu, ớt, mù tạt khiến vùng niêm mạc đang sưng huyết bị bỏng rát nặng hơn, dễ dẫn đến loét họng.

3.2. Thực phẩm khô cứng, sắc nhọn

Bánh mì nướng, các loại hạt khô (hạt điều, hạt hướng dương) hoặc đồ chiên xù có thể trở thành "dao cạo" làm tổn thương các kén mủ trong cổ họng.

3.3. Đồ chua và trái cây nhiều axit

Cam, chanh, xoài chua có thể gây kích ứng mạnh tại vị trí viêm. Đây là lưu ý quan trọng khi tìm hiểu đau họng không nên ăn gì.

3.4. Thức uống có cồn và cafein

Rượu và cà phê gây mất nước cho cơ thể, khiến cổ họng càng thêm khô và đau rát.

4. Thực đơn gợi ý:

Để không còn lo lắng đau họng ăn gì, bạn có thể áp dụng thực đơn món ăn giảm đau họng dưới đây:

5. Lời khuyên từ chuyên gia và khi nào cần đi khám?

Dinh dưỡng là yếu tố cần, nhưng chưa đủ. Nếu bạn đã áp dụng chế độ đau họng nên ăn gì mà sau 5 ngày tình trạng không thuyên giảm, kèm theo các dấu hiệu sau, hãy đến gặp bác sĩ ngay:

• Sốt cao trên 38.5°C không hạ.

• Khó thở, khó nuốt dù là thức ăn lỏng.

• Nổi hạch ở vùng cổ hoặc hàm.

• Nước bọt có lẫn máu.

6. Câu hỏi thường gặp

6.1. Ho đau họng nên ăn gì để giảm đờm?

Bạn nên ưu tiên các loại canh củ cải, súp gà hoặc nước lá hẹ hấp đường phèn. Tránh ăn đồ ngọt từ đường tinh luyện vì đường làm tăng độ đặc của dịch nhầy.

6.2. Đau họng có được ăn kem không?

Trả lời: Mặc dù cảm giác lạnh có thể làm tê đau tạm thời, nhưng nhiệt độ quá thấp làm co mạch và giảm khả năng bảo vệ của niêm mạc, khiến vi khuẩn phát triển mạnh hơn. Do đó, nên hạn chế đồ lạnh.

6.3. Đau họng có nên ăn khoai lang không?

Có. Khoai lang mềm, dễ tiêu, giàu vitamin A và C giúp làm dịu cổ họng, hỗ trợ tăng sức đề kháng. Nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp, tránh khoai chiên hoặc nướng khô vì dễ gây rát họng.

6.4. Đau họng có nên ăn thịt gà không?

Có, nhưng cần ăn đúng cách. Thịt gà cung cấp protein giúp cơ thể phục hồi. Nên ăn cháo gà hoặc súp gà nấu mềm, tránh gà chiên, gà nướng cay hoặc thịt gà khô, dai vì dễ gây khó nuốt.

6.5. Đau họng nên ăn trái cây gì?

Người đau họng nên chọn trái cây mềm, ít acid, giàu vitamin như chuối, đu đủ chín, lê, táo hấp hoặc táo chín mềm. Hạn chế trái cây quá chua như cam, chanh, dứa khi cổ họng đang rát nhiều.

Kết luận

Tóm lại, quy tắc vàng trong dinh dưỡng cho người bị viêm họng là: "Mềm - Ấm - Đủ chất - Không kích ứng". Việc nắm rõ đau họng nên ăn gì và đau họng kiêng ăn gì sẽ giúp bạn kiểm soát cơn đau và hồi phục sức khỏe nhanh chóng mà không cần lạm dụng thuốc kháng sinh trong các trường hợp nhẹ.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn cái nhìn toàn diện về chế độ ăn uống khi bị đau họng. Hãy chủ động chăm sóc bản thân từ những bữa ăn nhỏ nhất!